Share This
SERVICE TRAITEUR
En plus de l’activité de fumage, nous développons le service traiteur.
Que ce soit pour des apéritifs ou des buffets dînatoires, vous pouvez nous commander divers plats de nos spécialités de poissons ou de viandes fumées. Il est également possible de commander différents choix de tartare comme par exemple le tartare de bœuf, de saumon ou de thon. Et si l’envie vous en prend, n’hésitez pas à vous faire plaisir avec nos diverses fondues (fondue de poisson, fondues chinoises, bacchus ou bressane).
Depuis plusieurs années, des entreprises ainsi que des sociétés locales nous font confiance pour la réalisation de leurs soupers d’entreprise.
Mariages, baptêmes, soupers d’entreprise, anniversaires ou autres événements, n’hésitez pas à nous contacter.



APÉRITIFS
A partir de 5 personnes
Viandes et poissons
Plat : Toasts de saumon fumé, mousse de truite en feuilletés, gravlax, mini-sandwichs à la coppa, flûtes au magret de canard, pommes et magret fumé
CHF 10.00 / personne
Viandes
Plat : Mini-sandwichs à la coppa, flûtes au magret de canard, pommes et magret fumé
CHF 9.00 / personne
Poissons
Plat : Toasts de saumon fumé, mousse de truite en feuilletés, gravlax
CHF 12.00 / personne
ENTRÉES
Plats de poissons fumés
Plat de saumon fumé d’Écosse Label Rouge, gravlax, thon fumé et truite fumée
CHF 35.00 / petit plat
CHF 55.00 / grand plat
Plat de viande fumé
Plat de viande assorti (4 sortes)
CHF 25.00 / petit plat
CHF 40.00 / grand plat
Tartare de thon
CHF 7.60 / 100g
Tartare de saumon
CHF 6.50 / 100g
Tartare de bœuf
CHF 6.90 / 100g
FONDUES ET CASSOLETTES
Portions de 250g
Plats de viande



Viande de bœuf frais coupée au couteau
Viande de cheval frais coupée au couteau
Volaille fraîche coupée au couteau
Cassolette (viande, poêle, réchaud et beurre)
CHF 19.00 / pp
CHF 19.00 / pp
CHF 14.00 / pp
CHF 20.00 / pp
Plats de poissons


Poissons et crevettes
CHF 21.00 / pp
NOS CRÉATIONS












Prix à l’emporter – TVA 2.5% comprise / Seule la liste de prix du magasin fait fois
Demandez notre liste de traiteur à l’adresse suivante : info@lefumet.ch
Commentaires récents